印刷工厂的设备和技术装备主要分为以下几类：

印前设备：印前设备包括电脑、扫描仪、数码相机、平板制版机等，主要用于印前处理和制版。

印刷设备：印刷设备包括胶印机、凸版印刷机、凹版印刷机、数字印刷机等，用于印刷图文、图片、文字等。

后加工设备：后加工设备包括裁纸机、折页机、覆膜机、压痕机、装订机等，用于将印刷出来的纸张进行裁剪、折叠、覆膜、压痕、装订等后续处理。

印刷材料：印刷材料包括纸张、油墨、版材等，是印刷的重要原材料。

数字化印刷技术：数字化印刷技术包括电子排版、CTP制版、数码印刷等，是印刷工厂新的发展方向。数字化印刷技术的应用可以实现快速、高效、精准、个性化的印刷服务，提高印刷效率和印刷品质。

综上所述，印刷工厂的设备和技术装备包括印前设备、印刷设备、后加工设备、印刷材料和数字化印刷技术等。这些设备和技术装备的不断更新换代，将为印刷工厂提供更加高效、精准、个性化的印刷服务，助力印刷工业的发展和升级。