刮墨刀的物理性能对刀线的产生有一定的影响。以下是刮墨刀的物理性能与刀线产生的关系：

刀片硬度：刮墨刀的刀片硬度越高，刮墨刀的耐磨性和刮墨效果越好。刀片硬度高的刮墨刀能够更好地刮除墨水，减少刀线的产生。

刀片尖锐度：刮墨刀的刀片尖锐度对刀线的产生也有影响。尖锐的刀片能够更好地刮除墨水，减少刀线的产生。因此，刀片需要保持良好的锋利度，定期进行磨刀或更换刀片，以确保刮墨效果。

刮墨刀的刮墨角度：刮墨刀的刮墨角度也会影响刀线的产生。较小的刮墨角度会使刀片与印版之间的接触更紧密，刮墨效果更好，刀线的产生较少。但是，刮墨角度过小可能会导致刮墨困难，增加刀片磨损。因此，在选择刮墨角度时，需要根据具体的印刷要求和材料特性进行合理的调整。

墨水粘度和流动性：墨水的粘度和流动性也会影响刀线的产生。较高的墨水粘度和较差的流动性可能会导致墨水在刮墨过程中较难被刮除，从而增加刀线的产生。因此，在使用刮墨刀时，需要选择适合墨水性质的刮墨刀，以使刮墨效果更好。

综上所述，刮墨刀的物理性能包括刀片硬度、刀片尖锐度、刮墨角度以及墨水粘度和流动性等，这些因素都会影响刀线的产生。为了减少刀线的产生，需要选择合适的刮墨刀，调整刮墨角度，并确保墨水的流动性和粘度适宜。